Carta Betelu

Jamón Ibérico de Bellota

Gambas al ajillo

Gambas a la Plancha o Cocidas

Almejas a la Marinera o a la sartén

Navajas a la plancha

Alubias Rojas de Tolosa

Revuelto de Bacalao

Chistorra de Navarra

Pimientos del Piquillo rellenos

Espárrago Blanco de Navarra

Queso de Idiazabal

Salmón Escabechado

Panaché de Verdura

Revuelto de Boletus

Revuelto de Rebozuelos

Angulas de Monte

Boletus salteados

Pochas con Perdiz

Pochas con Almejas

Esparragos frescos de Navarra

Cardos a la Navarra

Alcachofas a la Plancha

Chuletitas de Cordero lechal

Entrecote a la plancha

Solomillo a la plancha

Cogote de Merluza

Merluza a la Plancha ó Romana

Merluza a la Vasca

Lubina a la Plancha

Rodaballo a la Plancha

Rape a la Plancha

Chipirones rellenos en su tinta

Bacalao a la Vizcaína

Bonito a la Riojana

Ventresca fresca de Bonito

Lenguado a la Plancha o Menier

Besugo a la Espalda

Urta de Conil

Tarta de Queso fresco

Tarta de Manzana

Tarta de la Casa

Torrijas de Leche

Leche Frita

Arroz con leche

Cuajada de Navarra

Flan de Huevo

Sorbete de limón

Sorbete de Frambuesa

Helado de Vainilla y/o Chocolate